Транспортировка скоропортящихся грузов — это довольно сложный процесс, так как требуют не только скорости доставки, а и обеспечения определенных температурных режимов, необходимой влажности и так далее. К скоропортящемуся грузу можно отнести виды живых растений, продовольственные товары животного и растительного происхождения, а также молочные продукты, жиры, замороженные фрукты и так далее
Грузоперевозки скоропортящихся продуктов в большинстве своем проводятся при помощи автомобильных транспортных средств. При получении заказа на грузоперевозки скоропортящихся грузов перевозчик, который оказывает данный вид грузоперевозки, предоставит необходимый транспорт в зависимости от габаритов, массы груза и условий,   которые необходимы для его перевозки.В зависимости от условий, скоропортящиеся грузы разделяют на 4 основных группы:
— замороженные грузы, (грузы, которые следует транспортировать при температуре не меньше –6 градусов по Цельсию)
— охлажденные грузы, (в таких грузах температура должна быть от -5 до -1 градусов);
— охлаждаемые грузы, (транспортировка при температуре от 0 до 15 градусов по Цельсию);
— вентилируемые, (для транспортировки этих грузов создается определенная температура и обеспечивается хороший уровень вентиляции).
Грузоперевозки скоропортящихся грузов обязаны проводиться при наличии специальной разрешительной документации:
— санитарный паспорт транспортного средства;
— сертификат качества продукции;
— документ проверки влажности и температуры в кузове транспортного средства.
Грузоперевозки скоропортящихся продуктов производятся транспортом с закрытым кузовом. Подробнее можете узнать на сайте http://transgruzbalashiha.ru/nashi-uslugi/gruzoperevozki-furojj/. В большей части при транспортировке скоропортящихся грузов применяются изотермические автотранспортные средства, транспортные средства-ледники, транспорт с  рефрижераторами, отапливаемый транспорт. В изотермическом транспорте, как правило, выполняются грузоперевозки, требующие низкого температурного режима. Охлажденные грузы транспортируются в ледниках. Это транспорт, который обладает источником холода внутри кузова транспортного средства, поэтому в нем поддерживается температурный режим при транспортировке от -5 до -1 С.
В основном перед грузоперевозкой и по окончании ее в документах в обязательном порядке фиксируется температура груза и температура в кузове транспортного средства.